ヒラマサは夏に旬を迎える地域も多いですが、ブリほどは脂が乗っていません。
養殖ハマチのしつこい脂が苦手な方には、スッキリとしたヒラマサの塩焼きはお勧めです。
ヒラマサの塩焼き
③塩を振りかけた後、1時間～1日程度冷蔵庫の中で馴染ませます。
今回は、1日冷蔵庫で馴染ませました。
④表面の塩や、身から浮き出た水分を洗い流します。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
⑤グリルなどで焦がさないようにじっくりと焼いてください。
ヒラマサの塩焼きの完成です！！
ヒラマサは夏に旬を迎える地域も多いですが、ブリほどは脂が乗っていません。
養殖ハマチのしつこい脂が苦手な方には、スッキリとしたヒラマサの塩焼きはお勧めです。
③塩を振りかけた後、1時間～1日程度冷蔵庫の中で馴染ませます。
今回は、1日冷蔵庫で馴染ませました。
④表面の塩や、身から浮き出た水分を洗い流します。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
⑤グリルなどで焦がさないようにじっくりと焼いてください。
ヒラマサの塩焼きの完成です！！
