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金太郎(ヒメジ)料理・調理法

金太郎(ヒメジ)

金太郎(ヒメジ)

 

 丸干しに加工された干物がスーパーなどで販売されていますが、鮮魚として販売されることは、余り、多く有りません。

 

 晩秋の時期にキス釣りをしていると、時々釣れることが有りますが、それほど多くは釣れません。

 

 白身の魚ですが、味が濃厚でとても美味しい魚です。

 

 干物以外では、塩焼きに天ぷらや唐揚げなどの揚げ物にすると、とても美味しく頂くことが出来ます。

 

 お手軽な値段で販売されているので、鮮魚で販売されているのを見かけたら、是非、食べてみてください。

 

金太郎の一夜干し(開き干し)

金太郎の一夜干し(開き干し)

 

 スーパーなどで、丸干しの干物で販売されていることが多い金太郎を開き干しにしてみました。

 

 開き干しにすると、丸干しに比べて短時間で干すことが出来ます。

 

 開いて有るので、グリルで焼いてもいいですが、フライパンでソテーにして食べることも出来ます!!

 

金太郎の天ぷら はこちらからどうぞ

金太郎の天ぷら

 

 金太郎は20㎝前後の大きさの小型の魚なので、キスと同様に頭を落としてから、背開きしてから、天ぷらにすることが出来ます。

 

 メゴチ同様に松葉おろしだと簡単におろすことが出来ます。

 

 天ぷらにすると、白身が舌の上でとろけるように柔らかくなります!

 

金太郎の唐揚げ はこちらからどうぞ

金太郎の唐揚げ

 

 中々、金太郎の鮮魚を手に入れる機会は有りませんが手に入ったら、唐揚げにしてみてください。

 

 ウロコを落として、内臓を出すだけで下処理も簡単で、揚げ物料理ととても相性がいい魚ですよ!!

ヒメジ(金太郎)を釣ってみませんか?

ヒメジ(金太郎)
ヒメジ(金太郎)

ヒメジ(金太郎)の釣り方

 

 ヒメジは専門に狙って釣れる魚では有りませんが、秋から晩秋の時期にキス釣りに混じって釣れることが多いです。

 

 各地の岸壁や砂浜などで狙うことが出来ます。

 

 この時期なら、遠投する必要も有りません。

 

 リールと竿がセットになったパックロッドなどの簡単な道具で狙うことが出来るので、高価な釣り具も必要有りません。

 

 キスを釣りながら、ヒメジを狙ってみませんか?

 

 キス の釣り道具や仕掛け・釣り方・餌など はこちらからどうぞ!

 

キスのちょい投げで始める釣り入門!
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 これから魚釣りを始めてみたい方やちょい投げでキスを釣ってみたい方向けに、ちょい投げの釣り場やタックル・釣り方などを紹介しています!

 

 ヒメジ(金太郎)もちょい投げで釣れますよ!

 

キスの釣り情報
キスの釣り情報

 キスの釣り情報 はこちらからどうぞ!

 

 キスの釣り場や仕掛け・タックルなどを紹介しています!

 

 これからは、数は少なくなりますが、段々とサイズアップした釣れるようになりますよ!

 

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遊漁船 松福丸

遊漁船 松福丸 3/19釣果
遊漁船 松福丸 3/19釣果

 水温が低下し、タイラバでは厳しい季節ですが、胴付き仕掛けなどの餌釣りでは、レンコダイ・イトヨリダイなど釣れています。

 

 詳細は、 遊漁船 松福丸 で!

 

 予約状況は 今後のスケジュール(航行予定)で ご確認ください!

 

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潮汐の確認はこちらからどうぞ!

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