![ヒラメのフライ はこちらからどうぞ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=325x1024:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/ic11d496f8cd188e2/version/1578298305/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4-%E3%81%AF%E3%81%93%E3%81%A1%E3%82%89%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%A9%E3%81%86%E3%81%9E.jpg)
淡白な白身のヒラメの身は、フライによく合います。
アツアツの揚げたてのフライに、シンプルにレモンを絞ってもいいですし、タルタルソースを乗せて濃厚な味合にしても美味しいですよ!!
ヒラメのフライの調理法
![ヒラメの身に溶き卵を付ける](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=281x10000:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/i45b935e11c63a2fa/version/1578298605/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%81%AE%E8%BA%AB%E3%81%AB%E6%BA%B6%E3%81%8D%E5%8D%B5%E3%82%92%E4%BB%98%E3%81%91%E3%82%8B.jpg)
②ヒラメの身を溶き卵の中に入れて、身に溶き卵を付けます。
![ヒラメの身に小麦粉を付ける](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=281x10000:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/ib09023564c0f0c54/version/1578298731/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%81%AE%E8%BA%AB%E3%81%AB%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89%E3%82%92%E4%BB%98%E3%81%91%E3%82%8B.jpg)
③溶き卵を付けたヒラメの身全体に小麦粉を付けます。
![ヒラメの身にもう一度溶き卵を付ける](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=281x10000:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/i7ec5d3890cf4d6e5/version/1578299112/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%81%AE%E8%BA%AB%E3%81%AB%E3%82%82%E3%81%86%E4%B8%80%E5%BA%A6%E6%BA%B6%E3%81%8D%E5%8D%B5%E3%82%92%E4%BB%98%E3%81%91%E3%82%8B.jpg)
④小麦粉を付けたヒラメの身に、もう一度溶き卵を付けます。
![ヒラメの身にパン粉を付ける](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=281x10000:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/i476cfb84a63981dc/version/1578299180/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%81%AE%E8%BA%AB%E3%81%AB%E3%83%91%E3%83%B3%E7%B2%89%E3%82%92%E4%BB%98%E3%81%91%E3%82%8B.jpg)
⑤溶き卵を付けたヒラメの身全体に、パン粉を付けます。
![衣がついたヒラメの身](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=281x10000:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/ifa12020efad3003c/version/1578299286/%E8%A1%A3%E3%81%8C%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%9F%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%81%AE%E8%BA%AB.jpg)
⑥ヒラメの身に衣が付け終わりました。
後は、油で揚げるだけです。
この状態で、くっ付かないように、ジップロックなどに入れて冷凍しておくと、すぐに使うことが出来ます。
![油で揚げる](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=281x10000:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/i0d3afd709fa16dfa/version/1578299470/%E6%B2%B9%E3%81%A7%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%82%8B.jpg)
⑦180℃に熱した油に⑥を入れて、カラッと揚げます。
![揚げたヒラメのフライ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=281x10000:format=jpg/path/s509437788c9f0be0/image/ieffdada045a8f4f1/version/1578299611/%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%9F%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4.jpg)
⑧キッチンペーパーなどで、余分な油を切れば完成です!!
レモンを絞ってから、お召し上がりください!!
タルタルソースやトマトソースをかけても美味しいですよ!!